1888 von der Aktion – Brauerei erbaut und bis 1910 genutzt
1994 nach Baumaßnahmen wiedereröffnet
Saisonbiere
Januar 2002:
"Waldhaus-Marone", das besonders braune Bier mit 15,5 % Stammwürze.
Februar 2002:
Faschingsdoppelbock,
21 % Stammwürze. Mit einem kräftigen untergärigem, fast schwarzem Starkbier mit
ca. 7,5 bis 7,8 %Vol. %alc. verabschiedet sich die dunkle Jahreszeit. Achtung!
Es gibt nur einen Sud (ca. 1.000 Liter) pro Jahr.
April bis September 2002:
Weizenbier,
12,5 % Stammwürze. Dieses frisch-fruchtige-obergärige Bier begleitet uns durch
die schönen Monate, mal als helles oder dunkles Weizen.
Juli 2002:
Überraschungsbier
Pünklich am 27.07.01 gibt es zum Waldhaus-Geburtstag ein Überraschungsbier
Oktober 2002:
Dunkles Bockbier,
16,5 % Stammwürze. Dieses untergärige Bier wird aus dunklen Spezialmalzen
gebraut, ist schwach gehopft und hat einen Alkoholgehalt bis zu 6 % Vol. %alc.
Dezember 2002:
Weihnachtsbier,
14,5 % Stammwürze. Ausgesuchte Caramelmalze machen das untergärige Bier mit 5,5
%Vol. %alc. zu einem vollmundigen Genuß.
Ganzjährig:
Waldhaus-Pils,
12,1 % Stammwürze. Untergäriges feinherbes Bier mit 5 %Vol. %alc.
Stockdunkel,
12,1 % Stammwürze. Untergäriges Vollbier mit 5,00 %Vol. %alc., schwarz wie die
Nacht.